水分計有稱為水分測定儀、水份測試儀，是一種快速測量水份含量的儀器，多用于食品、化工、塑膠、農(nóng)林等各個行業(yè)，原料、生產(chǎn)過程中、實驗室zui終品控等環(huán)節(jié)的水份控制。
水分計能夠檢測各類有機(jī)及無機(jī)固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學(xué)測定法兩大類。物理測定法常用的用失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學(xué)測定方法主要有卡爾費(fèi)休法、甲苯法等，標(biāo)準(zhǔn)化組織把卡爾費(fèi)休方法定為測微量水分標(biāo)準(zhǔn)，我們國家也把這個方法定為國家標(biāo)準(zhǔn)測微量水分。常見的失重法水分儀有鹵素水分測定、紅外水分測定儀、微波水分測定儀等；常見的卡爾費(fèi)休水分測定儀主要有容量法卡爾費(fèi)休水分測定儀和庫侖法（電量法）卡爾費(fèi)休水分測定儀。水分測定儀也叫做水分儀、水份測定儀、快速水分測定儀、水分計、水分檢測儀、水分測量儀、水分分析儀、含水率檢測儀、測水儀、驗水儀、測濕儀。
物理法水分計
1、紅外線水分儀。采用熱解重量原理設(shè)計，是一種新型快速水分檢測儀器。水分測定儀在測量樣品重量的同時，紅外加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。
2、鹵素水分儀。鹵素加熱快速水份測定儀是新型快速水分檢測儀器。環(huán)狀的鹵素?zé)舸_保樣品得到均勻加熱，操作簡便、測量準(zhǔn)確。水分測定儀在測量樣品重量的同時，儀器采用環(huán)形管鹵素加熱方式，快速干燥樣。
3、微波水分儀。微波水分測定儀利用微波場干燥樣品，加速干燥過程，測量時間短，操作方便，準(zhǔn)確度高，適用于石油、煤油及其他液體試樣中的水分測定。
4、針式水分儀。利用被測物體的導(dǎo)電率進(jìn)行水分測量，水分含量越高，相應(yīng)的導(dǎo)電率越大，通過測量被測物體的導(dǎo)電率可以測出水分值。
5、感應(yīng)水分儀。微波水分儀的一種，水分含量高，被測物體的介電常數(shù)大，相應(yīng)的等效電容變大。通過測量被測物體的等效電容可以測出水分值。
